-
Entrées
-
Croquetas de cochon
16.00 €Cuit à la bière et miel, condiment oignons caramélisés
Schweinekroketten, gekocht in Bier und Honig, karamellisierte Zwiebelwürze
Pork croquetas, cooked in beer and honey, caramelized onion condiment -
Burrata di Puglia
14.00 €Pesto basilic-menthe, tomates, olives
Burrata di Puglia, Pesto Basilic – Minze, tomaten und Oliven Burrata di Puglia, Pesto Basilic – Mint, tomatoes and olives -
Ceviche de Truite Saumonée « Onchorhyncus Mykiss »
18.00 €Fenouil et agrumes
Lachsforelle Ceviche « Onchorhyncus MyKiss », Fenchel und Zitrus Salmon truit Ceviche « Onchorhyncus MyKiss, fennel and citrus
-
Plats
-
Strudel de Brocolis
16.00 €Fromage de chèvre affiné, pignons de pins en sauce
Brokkolistrudel, gereifter Ziegenkäse, Pinienkerne in Sauce Broccoli strudel, aged goat cheese, pine nuts in sauce -
Saltimbocca de pintade
21.00 €Orzo, courgettes, ail noir, jus corsé
Perlhuhn Saltimbocca, Orzo, Zucchini, schwarzer Knoblauch, starker jus Fowl Saltimbocca, Orzo zucchini, black garlic, strong juice -
Filet de Merlu juste snacké
22.00 €Crevettes, petits pois à la française revisités
Gerade genaschtes Seehechtfilet, Garnelen, Französische Erbsen Filet of hake, just snacked, prawns, French revisited peas -
Short Beef Ribs confits
26.00 €galette de pois chiche, tomates rôties
Kandierte Rinderrippchen, Kichererbsenpfannkuchen, geröstete Tomaten Candied short beef ribs, chickpea pancake, roasted tomatoes
-
Plats
-
Strudel de Brocolis
16.00 €Fromage de chèvre affiné, pignons de pins en sauce
Brokkolistrudel, gereifter Ziegenkäse, Pinienkerne in Sauce Broccoli strudel, aged goat cheese, pine nuts in sauce -
Saltimbocca de pintade
21.00 €Orzo, courgettes, ail noir, jus corsé
Perlhuhn Saltimbocca, Orzo, Zucchini, schwarzer Knoblauch, starker jus Fowl Saltimbocca, Orzo zucchini, black garlic, strong juice -
Filet de Merlu juste snacké
22.00 €Crevettes, petits pois à la française revisités
Gerade genaschtes Seehechtfilet, Garnelen, Französische Erbsen Filet of hake, just snacked, prawns, French revisited peas -
Short Beef Ribs confits
26.00 €galette de pois chiche, tomates rôties
Kandierte Rinderrippchen, Kichererbsenpfannkuchen, geröstete Tomaten Candied short beef ribs, chickpea pancake, roasted tomatoes
-
Desserts
-
Assiette de fromages
9.00 €affinés par Mr Quesnot fromagerie St Nicolas
Verfeinerte Käseplatte von Maître Quesnot Cheese plate refined by Master Quesnot -
Millefeuille Le Colmar
9.00 €crème de miel-noix-balsamique
Millefeuille Le Colmar, Honigcreme, Nüsse, Balsamico Millefeuille Le Colmar, honey cream, nuts, balsamic -
Tartelette ricotta
8.00 €Fraises, fleurs de Sureau
Riccotta törtchen, Erdbeeren, Holunderblüten Riccotta tartlet, strawberries, elderflower -
Semifreddo façon Forêt Noire
9.00 € Schwarzwälder Semifreddo Semifreddo Black Forest way
-
Nos menus